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很多喜欢研究烹饪的朋友们都非常喜欢做这道菜，这道菜就是糖醋排骨，糖醋排骨这道菜吃起来非常的有口感，而且口感不油也不腻，一道成功的糖醋排骨吃起来是不会让你觉得有任何调料的突兀，那么本文接下来为大家介绍的就是糖醋排骨的做法大全了，希望大家喜欢。 一、糖醋排骨的做法大全-步骤一 材料：排骨600G，姜适量 调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香醋4汤匙，盐1茶匙，糖3汤匙，淀粉1汤匙 二、糖醋排骨的做法大全-步骤二 排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水。焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。 三、糖醋排骨的做法大全-步骤三 煮好的排骨捞出备用。除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁，倒入锅内烧至冒泡。(这样可以把调料的香味激发出来) 四、糖醋排骨的做法大全-步骤四 倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右。(一定要加些排骨汤，这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了) 五、糖醋排骨的做法大全-步骤五 淀粉加适量排骨汤调成糊状。 六、糖醋排骨的做法大全-步骤六 淀粉倒入锅内大火炒匀即可。 |
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