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什么是香精茶？ 就是对低价茶，陈茶，进行翻新的时候，加入香精，让茶叶的外形，香气更好，这样才能卖钱。 所以香精茶一般出现在低价市场。 这种低价茶大量出现在对茶叶需求很大的地方，特别是餐厅，宾馆什么的。 那么，如何辨别茶叶里是否添加了香精呢？ 1、因为铁观音的加工工艺，铁观音在干茶时的香味并不高，如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么就可能加入了香精。 2、看茶汤，铁观音加香精多是陈茶翻新，这种茶冲泡后茶汤浑浊，汤色偏暗。 3、用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。 4、冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。 加香精的铁观音茶普遍是一些陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶，谁都不会用这样来坏了本身的香气和味道。 相对于添加香精而言，对人体健康更有害的是农药残留，几年前环保部门检测的18款茶叶，包括某些国内知名品牌在内无一幸免，最多一款检测出了17种农药残留。 近几年随着国家加大茶叶市场的规范力度，以及茶农茶商的自律加强，农药茶和香精茶在高档品牌茶叶中已经不多见了。 与铁观音同属于乌龙茶系的台湾高山茶，因为当地政府和茶农组织长期的规范运作，相对来说很少听说有类似的问题。不过台湾高山茶因为产量有限，市面上也是鱼龙混杂，就算是在台湾当地茶庄购买，也很难保证是真正产自高海拔地区的好茶，这与阳澄湖大闸蟹的情况很相似，关注“我从宝岛来”，一起喝好茶、喝健康茶。 |
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