它色香味俱全，营养价值丰富，还不来试试？

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青椒肉丝这道经典家常菜，

无论是在街边饭馆；
还是普通的家常餐桌，
都可以看到它的身影。

小编非常喜欢，

今天就再做一次吧~

功   效

青椒富含蛋白质、钙、磷、

胡萝卜素、铁等人体所需的营养成分。

另外，青椒内含有辣椒碱和粗纤维，

有助于刺激唾液以及胃液的分泌，

能健脾胃，促进食欲。 　

食   材

做   法

1

猪里脊肉洗净，顺着纹理切丝，调入生抽、白糖、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。青、红椒切丝，姜、蒜切沫。

2

锅里热油，放入青、红椒拌炒至7、8成熟后盛出。

3

锅里留少许油，接着放入肉丝，大火快速炒散。

4

炒至肉丝变色后放入姜沫同炒，接着放入青红椒丝，炒匀。放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可。