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本着宣扬朝阳本地小吃的精神，上周与朋友一时兴起随后一拍即合的走上街头边吃边拍。视频拍不了，那就先看图片一睹为快吧！ 步行街-舌尖上的朝阳之“螺蛳”篇 一扎冰啤一碗螺丝，一群朋友一生欢笑 以前摇着蒲扇坐在凉席邻居家人齐聚月光之下聊着生活，伴随着知了的叫声夏日午夜就这样度过 技巧熟练者用筷子舌头 嗦的一声螺肉入口 不熟练的手做兰花指状 撵着一颗小小螺丝牙签往内深深插入 一挑一挑螺肉就站在牙签尖上等待主人的热吻 而今，花甲、蛏子、海锥一应俱全，大家翻着新吃着各类小吃感受夏日的炎热和激情 舌尖上的朝阳之凌源豆腐脑 朝阳民谚有云：“朝阳城，三宗宝，切糕碗坨豆腐脑。 ”其实，来朝阳游玩，游人吃到的不仅仅是三宗宝，这里还有很多独特美味小吃等待着游人品尝。 舌尖上的朝阳之豆腐脑
“田里的肉类，朝阳人的宝” 在朝阳这句话耳熟能详，那这田里的肉类就是豆腐了 有人不爱吃豆腐的吗？我想说我就是其中一个，但那也只是以前了，现在是相当爱 为什么呢？ 因为有了豆腐脑这道小吃 人人都觉得豆腐味道清香，做成豆腐脑撒上各种配料，赞！ 大豆，去皮用石磨研磨成糊状，加热后滤出豆浆煮熟，盛放于保温容器中，将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀，经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑，盛在碗里颤颤微微，片儿薄而不断，浇上以鸡汤、肉丁、蘑菇等调制成的清汤卤，加入适量陈醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等调料，味道清淡鲜美。 早上来它一碗，再配上两根油条绝配。 到底是谁发明这道小吃的，绝杀啊~ 舌尖上的朝阳之粘豆包
东北有句俗语叫做：“别拿豆包不当干粮。”用普通话解释就是别把小人物不当回事儿，关键的时候有用的意思。但是东北话要是用普通话来解释总是不那么准确，味道也不对了。 每年春节豆包都是必做的美食，东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。 刚出锅的粘豆包沾上白糖，粘糯的口感香甜无比~ 舌尖上的朝阳之碗砣 碗砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是朝阳人民却终十分喜爱的风味小吃。 此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。 用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟 后晾凉，从碗中脱出成。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。 从碗中脱出放入盘中，用刀纵横切成小块，上面撒上调好的麻酱蒜泥汁，用牙签扎着吃。 舌尖上的朝阳之炖肠
炖肠，朝阳年轻一代吃货都晓得，烤串炸串店都有卖。育红小学的炖肠最为出名，但我觉得最正宗的当属大白楼东侧的一家，土豆块、肠、蘑菇用盆架在烤箱炖制，口味属于酸咸甜口的，符合朝阳地区人的口味。 除了炖肠，还可以烤猪肚、鸡肠、鸡脆骨，一元一串。 是三五闺蜜结拜而坐，聊八卦的好去处。
慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为‘咯扎’。”咯扎与搁者谐音，从此以后，咯扎的叫法便在民间流传至今，咯扎的身价也大大提高。 舌尖上的朝阳之咯扎儿 人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁， 再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状， 用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张咯扎就做成了。 这样做的咯扎清香诱人，富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂纹。 用葱花，蒜沫，姜丝，肉丝，食醋，酱油炒制后便可食用。
舌尖上的朝阳之焖子
焖子也是朝阳的地方特色，原料是淀粉，用特殊的方法制成象凉粉一样的东西， 切成二、三厘米见方的小块，呈半透明状， 把这些小块在平底煎锅里煎， 稍微有点焦，再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，虾油。蒜汁等调味品 …… 一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了。 舌尖上的朝阳之干炸小凌河虾
位于辽西朝阳的小凌河，有一种虾被称为小凌河虾。 取材天然，原汁原味，看着小虾不起眼，炸出来的虾酥香的口感让人没办法小看它，口齿留香。 舌尖上的朝阳之拨鱼儿
以优质荞面加水和好，放于面板上擀成厚约2厘米的面片，然后用特制的拔面刀拔制而成。 煮熟后面条细长，柔韧适度。浇卤后，味美适口，经济实惠。
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