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相信小伙们都在饭店里吃过不少的拌面，但是自己在家做的时候怎么做都觉得不是很好吃。有没有同感的小伙伴呢？那么问题来了，到底哪里出现的问题呢？下面我们一探究竟。 首先是面选择，然后是酱的制作，这二步做好再也不用担心自己做的拌面不好吃了。下面就看看我做的拌面吧。 姜鸭面是川南一代很流行的一种面食，仔姜鸭好吃，姜鸭面也很好吃，先上主料哈，散养鸭子，鸭子一定要活杀的，要不然不新鲜，鸭子切小块，姜切粗丝，还有小米辣。 配料，大蒜，花椒面，辣椒面，香料末，熬油的葱段，花椒，大料。 1、用花椒大料等煎油，小火煎好以后把里面料捞起来，放鸭块下锅把水熬干。小火慢熬，不停搅拌。 2、等水份炒干以后放入豆瓣糍粑海椒，糖，大蒜熬两三分钟，放小米辣和姜丝，再熬几分钟放鸡精盐等调味起锅 3、把面煮3分钟，拌点红油，没有红油用姜鸭面的油拌也可以，撒点葱铺上料拌匀就可以了。 有没有成功优诱惑到你呢？ 如果你还没有做过这样的拌面，不妨收藏尝试一下。保证让你百吃不厌哦。 其实拌面的做法都是一样的，主要的味道还是酱，只要酱的味道做好，面的味道也就出来啦，小伙伴们可以在酱上面多花点功夫哦。 如果你还是第一次看我们的菜谱，可以去主页看下更多菜谱，总有一款是自己的最爱。 如果你也想成为美食达人，不妨关注我们，每日最新简单易学的美食菜谱等你来撩。 我们的菜谱不仅好吃还能美容养颜哦，据说关注我们的小伙伴都变美啦~~~ |
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