记得小时候在农村可以经常见到这种低矮矮的小植物，叶子是参差不齐，摸起来还有点粗糙感，看起来也是非常的不起眼，就是这种植物可以说是很多小伙伴儿时的最爱了。 
它的叶子也是很有特色，朝上的一面显得非常的清脆，朝下的一面是白色的，所以很多人在找寻的时候，只要依据这个特点就行了。 
而人们真正关心的还是它底下埋着的“鸡腿”，这可是很多人的童年美味呀，对于第一次听说的人估计就很纳闷了，“鸡腿”怎么埋在地下呢？ 
其实呢，此“鸡腿”非彼“鸡腿”，它是该植物的根茎部，因为形似鸡腿，这种植物就是翻白草，它的根茎洗干净后，剥掉外皮可以直接吃，味道是香甜清脆。 
翻白草除了可以吃，还能做为药用，对于消肿止血和有非常不错的疗效，更关键的是它对于糖尿病有着立竿见影的作用，百分之90以上的患者用它都得到明显的改善，可以说是“糖尿病的克星”。 |
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