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说是烘焙蛋糕，其实，烘焙的是心情
 原料准备面包体原料 黄油12克、鸡蛋液1大勺、 盐1/4小勺、高筋面粉100克、 低筋面粉20克、奶粉5克、水60克、 细砂糖20克、酵母2克 菠萝皮原料 糖粉20克、鸡蛋液12克、 奶粉1/2小勺、黄油24克、低筋面粉40克 制作过程面包体制作 1、将干性材料混合在一起，搅拌均匀。 2、加入鸡蛋和水，揉成面团。 3、拿出来放到案板上继续揉，直至面团充满弹性（起筋）且不粘手。 4、检查面团，可以抻出薄膜，但比较脆弱时，加入黄油。 5、将软化的黄油加入到面团里，继续不停揉面。 6、将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵一小时。 菠萝皮制作 1、集中糖粉、奶粉、软化黄油，用打蛋器手动快速搅打至颜色变浅。 2、加入二分之一蛋液搅打均匀后，再加入剩余蛋液搅打均匀。 3、加入过筛低筋面粉，搅拌均匀。 4、揉成长条，分成四份。 5、面包体的面团发酵至原先体积的2.5倍后，进行排气。 6、分四份盖上保鲜膜，进行十五分钟的静置醒发。 合成 1、一份菠萝皮面团揉圆压扁成圆饼覆盖在面包体上，覆盖四分之三。 2、在面皮上方制作方形格子形状的纹路。 3、将菠萝包放到烤盘上，置于烤箱上层，下层放一盆热水，发酵四十分钟（自制发酵环境）。 4、烤箱预热上下火170度后，烤盘放入中层，上下火170度15分钟。 菠萝包，虽然没有菠萝的味道，但是金黄的颜色、格子的形状，被命名为菠萝包，看上去倒是十分的形象。
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