如何正确区分正宗白毫银针和月光白………… 一位茶友发了一张图片,说是自己刚入手的白毫银针。 茶友说:这个店家是按白毫银针卖的!这是云南的大白毫吗? 从图片上来看,这的确不是福建产的白毫银针,根据外表长相来看,这属于云南的月光白茶。 虽说也称之为白毫银针,但实际上和福建正宗的白毫银针相比还有很大的差别。 既然这么多人用月光白替代白茶,尤其是价格昂贵的白毫银针,那正宗的白毫银针长相到底应该是怎么样的呢? 白毫银针,芽头肥壮,遍批白毫,挺直如针,色白如银。 福建所产的白毫银针茶芽茸毛厚,白毫银针色泽墨绿或灰绿,毫显、色银白;口感甘醇、爽口;芽头肥壮、叶张肥嫩;毫香浓郁持久,并伴有花香;汤色杏黄明亮;叶底柔软明亮。 白毫银针采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或老福建水仙茶树品种肥壮芽头制作而成。 产于福鼎的多 称之为“北路银针”,产于政和的多称之为“南路银针”,采用普通茶树品种单芽制作的称之为“土针”。 白毫银针原料全部是茶芽,制成成品后形似针,白毫满披,色白如银,因此得名“白毫银针”。整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠生辉,赏心悦目。冲泡后,香气清雅鲜爽,滋味醇和。如果你用玻璃杯冲泡,会发现似白云疑光闪,满盏浮花乳般芽芽挺立。 所以从外表来看,云南月光白和福建的白茶有很大的不同,尤其是在外表上的差距更是明显。 故而,想要正确区分正宗白毫银针和月光白并非难事。 |
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