都说糖尿病吃粗粮好，怎么吃才最健康

　　几乎所有朋友都会说，吃粗粮好。的确，比起精米细面，粗粮膳食纤维多、饱腹感强、吃了以后血糖上升慢，长期食用，对预防和控制肥胖、糖尿病、心血管疾病等，都很有帮助。

　　可粗粮到底有哪些，又应该怎么挑选购买，怎么做，才能兼备美味与健康?

　　粗粮包括哪些?

　　常见的粗粮包括：

　　糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、裸燕麦片、青稞、大麦仁、小麦仁、玉米，还有用整粒麦仁研磨后的全麦面。

　　基本都可以在超市或者农贸市场买到。

　　相较而言，水稻和小麦收割以后，在工厂经过去糠、去胚、抛光的过程，就会变成我们常吃的精米细面了。

　　哪些人适合吃粗粮?哪些人不适合?

　　粗粮通常含有更多的膳食纤维、健康脂肪、多种维生素、矿物质等，长期食用，能一定程度上预防和控制糖尿病、心血管疾病、肥胖等。

　　一般大众都推荐多吃些粗粮，而以下人群更是特别合适，把粗粮作为每日主食：

　　糖尿病患者

　　冠心病、脑中风等心脑血管患者

　　癌症患者或有癌症家族史的人群

　　每天摄入全谷物和杂豆类 50～150 克，薯类 50～100 克。粗杂粮占全部主食的 1/3 ～1/2。

　　一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮的饭或粥，都是不错的选择。

　　有的朋友说自己三餐都会吃粗粮，倒不是不可以，但就像前面说到的，要根据自身的营养情况和消化能力来把握调整。