|
本文用到的食材有:猪肉香菇水芹菜 水晶蒸饺属于饺子的一种,漂亮的外形、晶莹剔透的皮,令人爱不释手.水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,水晶饺晶莹剔透、Q 弹滑嫩.西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。当这两样食材相遇与制作成水晶蒸饺的时候，这种鲜香的美味难以抵挡。 食材准备：大肉芹菜香菇葱姜调味料制作过程：1.面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。 2.把肉馅倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐、葱姜末、鸡蛋一个、酱油、料酒和香油搅拌均匀备用。 3、芹菜、香菇、葱姜切成碎末放入肉馅上，与肉馅拌均匀待用。 4、把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。皮一定要薄透。 5.包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。挤是为了将饺子中的气全部排出，让馅蒸出来是一疙瘩，味道好。6. 将包好的饺子放入蒸屉中，水开后火稍微放小，蒸十五分钟就OK！ 7.将蒸饺取出盛盘，配以蘸料便可食用。 北方的水饺我们变着花样吃，什么营养我们就怎么吃，食材的选择尽量以当季的为主，让我们的生活因各种花样的饺子而健康而幸福，你还不快快行动起来! |
|
|
