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2017-04-28
养生君?
一味本草
福建4岁女童小云（化名） 在今年春节前 突然休克 昏迷不醒 被送到省妇保抢救期间 医生下了4次病危通知 经专家们推断 小云是急性出血性坏死性结肠炎 引发腹膜炎脓毒性休克 尿毒症等严重并发症 罪魁祸首可能是 小云吃了过期的 烤香肠和泡椒凤爪 家人回忆说 当时小云突然高烧39℃ 吃了药烧很快退了 可第二天她又喊肚子疼 吐了七八次 当地医生推断是急性胃肠炎 输液后不久突然吐黄水 还拉了10多次血便 被送进重症监护室抢救 好在经过抢救 小云最终挽回了生命 医生表示 小孩爱吃零食 大人一定要加强监管 在临床中 因饮食不当造成 肠坏死的病例不少 就在两周前 一名10岁的男孩 因连喝17罐优酸乳 肠坏死后病亡 春秋肠道疾病高发 更需注意饮食 医生介绍，急性出血性坏死性肠炎是爆发性疾病，主要临床表现为腹痛、腹胀、呕吐、腹泻、便血，重症可出现败血症和中毒性休克，死亡率高达25%~30%。 肠道传染疾病的传播途径主要是水、食物、人与人之间的接触传染。春秋季是高发期，应避免进食未煮熟或变质的肉类；避免暴饮暴食；避免大量进食破坏肠道内蛋白水解酶的食物，如甘薯类食物。若出现腹泻、便血、呕吐，要及时就医。 肠道是人体的“营养供应中心” 如果把人体比喻为一个城市，血液是其中的交通系统，肠道就是最大的一个营养生产中心。这个中心生产不出足够的、合格的食物，整个城市的人都要挨饿。 一旦肠道运动不通畅，人的身体各部分都会处于一种“饥饿”的状态，长期下去，必将导致体内运动环境活跃的程度降低，身体素质下降，甚至生出各种疾病来。 肠道是人体最大的免疫器官 在自愈能力方面，肠道扮演了重要的角色。 事实上人体的自愈能力非常强大，德国国家科研机构在2001年的一份研究报告中称：如果将能够治疗疾病的物质都称作药的话，人体自身是可以产生10000多种“药”的！而这10000多种药70%以上是在肠道中。一般的疾病靠这些“药”就可以治愈。 更何况，其他的免疫、解毒系统，如肝、血液、淋巴系统等，都需要肠道提供的营养来生存。从这个意义上说，肠道是人体最大的免疫器官，说肠道的运动支持了整个生命活动一点也不为过。 诺贝尔奖得主，益生菌专家梅契尼科夫说：“衰老始于肠道”。 随着年龄的增长，肠道的消化吸收、新陈代谢、粘膜免疫都会有所下降，而益生菌的数量也会迅速减少。如人体肠道内双歧杆菌的数量在婴儿时期为98%，到中年降至10%，65岁以后仅有5%。 肠道老化会导致排便困难、胀气、消化不良、体内毒素累积等情况。一旦肠道老化，肠道中的微生态环境变化也会造成菌群失调，有害菌增加。 为了健康和长寿，应把衰老阻止在肠道内，而益生菌就是人体肠道的“清道夫”。尤其对于孩子来说，养好肠道对一生的健康都有益处。 能壮大肠道益生菌的粗杂粮 为了健康，就应该阻止肠道的衰老。而益生菌就是人体肠道的“清道夫”。要让肠道舒服，先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物，粗杂粮首当其冲。 但看看我们的饭碗，几乎都是白米饭、白馒头。我们每天从主食中摄入的膳食纤维平均摄入量为15克左右，达不到20~30克的推荐量。 平时熬粥时可以把白米减少，加入各种杂粮，放进电压力锅中煮粥，简单省事，营养又好。 能帮助修复肠道的豆薯类 红薯中的可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富，膳食纤维能维持肠道结构完善肠道功能。 可溶性膳食纤维经结肠细菌酵解后，可产生短链脂肪酸，提供结肠黏膜所需能量的70%，并可调节胃肠道神经系统功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等。此外，它还可直接扩张结肠黏膜血管，促进结肠血管循环。 四季豆、红豆、大豆等豆类食品中含有的膳食纤维比薯类还多，尤其是黄豆，不仅含有丰富的膳食纤维，还含有促进益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等鲜豆中也含有不少膳食纤维。 帮助排出肠道毒素的根茎类 粗纤维能够排出肠道废物。如果人们消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收。所以，多吃一些清理肠道的食物可排出体内毒素。 芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜也是肠道比较喜欢的食物，尤其是牛蒡，有“东洋参”的美誉，含有丰富的粗纤维，不但能通便，也有利于对各种慢性病的防治。可以用牛蒡、胡萝卜制作素汤，炖煮后稍微调味，清淡好喝。 可帮助肠道做运动的海藻类 海藻类食物包括海带、裙带菜和海白菜等。 海带属于碱性食物，可防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，在健肠的同时，起到预防白血病的作用，一举两得。 裙带菜是高膳食纤维、高蛋白、低脂肪，且富含矿物质和维生素的优质海藻类菜。 海白菜口感肥嫩爽滑，富含镁、钙、碘等微量元素，还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。 海白菜等海藻钠含量较高，吃之前在水里浸泡一会，沸水焯一下，挤干水分切碎，加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀。此外，海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错。 水果当然也不能忘，苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等含有较为丰富的纤维素、果胶、树胶等膳食纤维，对肠道健康和预防癌症都有积极作用。 |
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