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兰州的大小街道，总是聚集着各种特色小吃店，在箭道巷的深处，一直开着这么一家肥肠面，二十多年生意越做越火。其实肥肠面在兰州已经有很久远的历史，不过在所有老兰州的眼里，要吃肥肠面怎么能少了 黄家园肥肠面 ?肥肠面（加肥肠）RMB 25 这家店位置没有多好，但是食客特别多。小饭团是饭点去的，几乎没有位置。这碗是加了肥肠的，普通的肥肠面一碗15元，旁边的小菜是送的。 作为一个肥肠爱好者，回头再看这些画面真的是各种忍不住。就像好多人说的，这家店的肥肠面或许不是最好吃的，但一定是洗的最干净的。肥肠面的制作，关键在于洗肠和煮肠，看似简简单单的一碗面，但其中包含着反复捋、挼、搓等20多道制作工序。 吃一口肥肠，带着一口油辣的汤水，根本停不下来。肥肠三角块，中间带一层肥油，爱吃的人就图这口油香，带着肥肠吸着面，非大碗不足以解馋！不过小饭团觉得面条的发挥不是很优秀，感觉柔韧度不是很够，有点脆，稍微有点遗憾。 一碗饭分分钟被小饭团暴风吸入。对了，这家店虽然人很多，但是有店员帮你端饭，只需要坐等。 环境方面还是相当不错的，有两层，二楼还有大包厢。装修得古色古香，店员收拾得很及时，卫生情况很不错哦~~ 店面信息 店名：黄家园肥肠面 地址：省政府山字什箭道巷 人均：25 |
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