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作者：倍儿奶奶 用料 羊肉馅 适量 面团 200克左右 小葱 少量 拌馅用酱油 少量 耗油 少量 盐 少量 胡椒粉 少许 香油 少量 花椒水 适量 姜 少量 葱 少许 做法步骤 1、这是剁好的羊肉馅，添加几种调料，加花椒水用筷子朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅很粘稠。 2、和好的面团，就是面粉加清水和好了的。放垫子上醒几分钟。 3、一分为二两个剂子， 4、拿起一个面团揉好，按扁用擀面杖开始擀喽， 5、像这样太厚，撒上干面粉继续擀面，像擀面条一样擀滴薄薄的。厚薄均匀就好，我擀的这个也不标准。 6、擀好的面皮撒上干面粉，尽量撒均匀点，把面皮缠在擀面杖上， 7、从一头用刀切开，像图这样， 8、切完的面皮，成两个长面片了。 9、再斜着切成长方形，防止面皮粘，给一层层都揭开， 10、用筷子夹起肉馅放面皮的一角，开始卷，
11、卷的还剩点面皮停止，拿起来向后对折，捏一下，一个混沌完成了。
12、像这样包成元宝形也可以。，
13、这是对折捏的混沌，包好一个小剂子，准备开始煮喽，
14、准备好锅，添加清水，水'量是半锅，（锅很小）
15、开锅下混沌喽，大火烧开继续煮混沌。
16、沸腾的很厉害，再倒少量生水，大约半碗生水。继续大火烧开锅，开三开，滚三滚，混沌熟喽。
17、准备好小香葱，切碎了备用。
18、滚三滚的混沌出锅喽，连汤带水盛入碗里，撒上葱花既可，享用吧。
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