春天是采摘茵陈的最佳时节,往年每到这个时候,妈妈每天早上会煮上茵陈红枣水打上两个荷包蛋让我们喝,所以对茵陈我有一种很温暖的感觉。 很多人可能不知道这种植物。茵陈为菊科多年生草本植物,是茵陈蒿或滨蒿的幼苗,其苗因是前一年旧苗而生,故称茵陈。陈藏器释名曰:“此虽蒿类,经冬不死,更因旧苗而生,故名茵陈,后加蒿字耳。” 茵陈作用很多,幼苗可食,老茎叶入药。其味苦辛,性凉,入肝,脾,膀胱经。具有清热利湿,保肝退黄的作用,用于湿热黄疸,面目身黄,小便黄灼,是治疗黄疸的重要药物。 为什么茵陈熬汤水能保肝护肝呢? 这是因为茵陈体内含有大量具有保肝功效的物质,例如茵陈黄酮还有二甲氧基香豆素以及茵陈色原酮,能降低体内血清转氨酶的活性,大大减少一些脂肪病变以及坏死的情况,同时还可以治疗肝细胞肿胀的症状,不仅能够保护肝细胞的完整,同时还可以增强肝细胞再生的能力。茵陈有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。 退黄疸食疗方法:先取适量的水,加入茵陈20克,大枣3枚煮熟,水开15分钟后,把茵陈捞出,打入荷包蛋。煮2分钟后即可服用。刚出生的宝宝会出现黄疸偏高的情况,服用茵陈水就可以有效改善,如果是母乳喂养,妈妈也可以喝。 茵陈的选购保存: 以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。置干燥处保存。 以上图片均来自网络 |
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