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VC君今天要说的这个菜市场，在厦门没有人会不知道。菜市场的名字叫“八市”，顾名思义，就是厦门第八市场（厦门共有九个菜市场成为地名）。从上世纪二三十年代起，这里便是厦门“最新鲜最便宜”的海鲜集散地。天南海北的海鲜渔获，吸引着全厦门的吃货和餐厅大厨每天云集于此。废话不说，we see photos~ 厦门最本土的地标在哪里?厦门最多海鲜的地方在哪里?老厦门人却会告诉你是厦门八市。它承载着无数的“厦门记忆”，这里是最厦门的厦门八市。上图：摊贩老板守着海鲜，自得其乐；本图：两位老朋友在菜市场中相逢，相谈甚欢。菜市场里，有最市井的人情。 通常讲的“八市”，其实包括两个菜市场，即开禾市场和营平市场。除了海鲜，这里还有太多其貌不扬的小摊点。但本地人知道，有些摊点都是非常任性的：每天只做几个小时的生意，过时不候。而且，开张的时候，天天排长队。这家“朱记手撕鸡”，就是其中一个例子。 在八市里，天南海北的各种海鲜应有尽有，而且绝对新鲜。这里是真正的吃货天堂。作为游客，来这里随便买点海鲜带回酒店煮，加一点酱油水，就有了些许厦门味的特色。 第八菜市场，一只鲨鱼“站”在笼子里，看着正在讨价还价的顾客。P.S，这种鲨鱼都是人工养殖，价格也不贵。 除了各种海鲜鱼获，八市中也有新鲜的牛羊肉售卖。由于饮食习惯不同，厦门人一般在冬季进补时期会多吃牛羊肉。其他季节则还是习惯于吃海鲜。 两位女士在八市的入口处买到刚刚捕捞上岸的海蟹，今天的晚餐，想必有很好的清蒸海蟹或炒海蟹了。 一位摊主正在细心切割刚送到的挪威三文鱼。在八市中，有两到三家专门售卖三文鱼的店面，厦门不少高档餐厅的三文鱼进口，都通过他们的渠道进行。 跟随长辈逛完八市，这个小女孩正在往家里走。每周到八市走走看看，买一些“好料”，这正是老厦门人的日常生活习惯。 |
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