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每到超市或者菜市场总买点丸子之类的菜回来煮火锅吃，或者给孩子吃，可后来听别人说市场上买的鱼丸不卫生，大多都用死鱼做成的。那不如自己做，鲅鱼丸子做法也挺简单的，自己做着放心的吃。 鲅鱼丸子 备料：鲅鱼肉、鸡蛋、韭菜末、盐、清水 第一步、购买回来的鲅鱼取肉洗干净，然后切成块 切成块 第二步、把肉放到碎肉机中碎成末 碎成末 第三步、把碎好的鲅鱼肉放到盆中，加入盐、水使劲的往一个方向搅拌，搅拌至成泥 鲅鱼末 盐 搅拌成泥 第四步、再往盆中加入一个鸡蛋、韭菜末搅拌成馅，再加入一小勺油使劲的搅拌成泥，然后再揉成丸子就可以了 加韭菜、鸡蛋 油 鲅鱼丸子 做法很简单的，做好的丸子可以下火锅，煮汤，鲅鱼馅也可以用来饺子馅，味道不错。 |
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