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材料： 五花肉300克、胡萝卜150克、土豆100克、洋葱50克，六月鲜豆瓣酱100克、郫县豆瓣50克、料酒15克、糖30克、醋20克、酱油10克、八角3克、姜末10克、色拉油50克 做法： 1.五花肉清洗干净，切成黄豆大小的丁备用 2.胡萝卜洗净去皮，切成丁 3.土豆洗净去皮切成丁 4.洋葱去皮洗净切成丁备用 5.锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入五花肉肉丁 6.八角爆炒出香味，五花肉油脂溢出 7.放入姜末，倒入胡萝卜丁翻炒，水分减少时倒入土豆丁、洋葱丁翻炒 8.倒入郫县豆瓣、六月鲜豆瓣酱炒匀，烹入料酒、醋、酱油、清水，熬煮水分溢出，酱汁浓稠即可 |
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