香卤豆干茄脯的做法

香卤豆干茄脯的做法详细介绍

更新于：2015-3-22 07:06:12

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香卤豆干茄脯的简介及特色

五香味浓，口味香醇。

菜系及功效：川菜

香卤豆干茄脯的制作食材：

豆干，洋葱，茄干，葱，姜，蒜，香菜，盐，鸡精，料酒，白酒，白糖，酱油，香叶，花椒，八角，桂皮。

教您香卤豆干茄脯怎么做，如何做香卤豆干茄脯才好吃

1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油； 

2、锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。