健康事︱万万没想到！这些廉价食物竟然能解毒！

　　酸菜鱼、烤肉等食物虽美味，背后却藏着许多有害物质。

　　这些美食中的“毒”有解药吗?

　　1.猕猴桃配酸菜鱼

　　酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石;

　　而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，会与人体中胺类物质生成亚硝胺，这是一种容易致病的物质。

　　科学研究发现，猕猴桃富含维生素C，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

　　可阻断强致病物亚硝胺的合成，减少胃病和食道病的发生。

　　2.绿茶配腊肉、香肠

　　腊肉、香肠这类食物美味，且保存时间长。

　　但这些含有大量盐的食物，长期腌制会产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，这是一种很强的致病性物质。

　　饮用绿茶可以分解二甲基亚硝胺这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，更加健康。

　　3.柚子配火锅

　　火锅对于容易上火或患有口腔溃疡的人来说，不仅会加重症状、增加复发机会，还会诱发食道病变。

        另外，火锅的浓汤中含有较高的嘌呤，经消化分解后生成尿酸，可能引起痛风。

　　吃了油腻的火锅后，吃点柚子，有助于滋阴去火，健脾消食。

　　4.烤红薯配烤肉

　　肉类经明火炭烤后会产生有害物质苯比芘，进入人体后，足以对胃造成病变的威胁。

　　人们可在烧烤后，再吃上一个烤红薯。

        红薯中含有的大量纤维素，可将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中的油脂被人体吸收。

　　5.豆腐配皮蛋

　　皮蛋在制作中，多少都会含一定量的铅。

        如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象。

        尤其是儿童机体的排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

　　研究显示，豆制品中的纤维素可抑制食物中的铅在胃肠道的吸收。

        而其中的钙离子也可抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

（来源：特别健康）