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小編的饅頭香軟可口，可是天天吃就有點膩了。今天，哈妹教大家饅頭的花式新做法，比白饅頭更加好吃，而且做法超級簡單哦，家裡有老人孩子趕緊學起來~
牛奶南瓜饅頭 配料: 麵粉3碗、酵母半袋、南瓜適量、牛奶半袋、溫水適量 烹飪步驟: Sponsored Links
1.南瓜去皮、去籽，切成小塊蒸熟。 2.酵母用溫水化開完全溶解，南瓜蒸熟後稍微晾涼，和麵粉揉一起，用酵母水揉成南瓜麵糰。 Sponsored Links
3.揉好的南瓜麵糰就好了，抹布蓋上等待發酵到2倍大。 4.發酵好的南瓜麵糰，揉幾下，排去多餘空氣。 Sponsored Links
5.盆內倒入麵粉，用酵母水和牛奶揉成牛奶麵糰。 6.揉好的麵糰要做到:盆內面光，手上面光。抹布蓋上等發酵到2倍大。 Sponsored Links
7.發酵好的麵糰，要有蜂窩狀。 8.南瓜麵糰擀開，不要太薄。 Sponsored Links
9.擀好的牛奶麵糰。 10.兩色面疊在一起，中間抹一些水，為了粘的牢固，面不分層。
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11.像這樣由下而上開始捲起。
12.卷好的面成型圖。
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13.切成大小一致等份。
14.效果圖展示。
15.蒸好的效果圖。要點:鍋中倒水，中火開始蒸，當看到鍋沿冒熱氣鍋中有響聲開始看時間，蒸30分鐘即可。
16.蒸好的牛奶南瓜饅頭展示圖。
花樣饅頭
配料: 麵粉600克、紫薯3個、菠菜3棵、南瓜一圈、白砂糖適量、酵母粉適量 烹飪步驟: 1.菠菜用熱水焯一下，南瓜紫薯削皮
2.南瓜跟紫薯切塊放入蒸籠里蒸至10-15分鐘
3.菠菜切斷，加些清水放入攪拌機榨汁，隨後麵粉里放入適量白砂糖和酵母粉，將菠菜汁倒入合成麵糰用保鮮膜包起來等待發酵
4.南瓜和紫薯蒸熟後趁熱用勺子搗碎，各自加入麵粉，適量白沙糖和酵母粉。同樣合成麵糰後用保鮮膜包上
5.麵糰發酵到兩倍大，出現螞蜂窩症狀就可以了
6.把麵糰各自取出揉出空氣
7.每個麵糰切出一半揉成長條
8.用刀切成小劑子
9.面劑子分別擀成圓皮後重複疊上去，用筷子在中間按壓一下
10.從下往上捲起後在中間切開
11.切開後的花朵，用手整理一下花瓣
12.稍微整理一下玫瑰花就做成了
13.菠菜面的小劑子也擀成圓形，再抹上一層薄油。隨後對半折起
14.用筷子在背部按出條形，用手捏下摺疊處，這樣荷葉饅頭的形狀就出來了
15.南瓜面的劑子揉成圓形，放置一旁再次醒發
16.俺又捏了個小葫蘆
17.鍋里水開後，把饅頭分別放進蒸籠里。蒸至10-15分鐘後關火等待3-5分鐘後再開蓋
18.蒸好的荷葉饅頭是可以打開的，可以夾上自己喜歡的飯菜。。吃起來更美味
19.南瓜黃金饅頭，顏色好漂亮啊
20.紫薯玫瑰花也出鍋了
21.來個近拍
22.這個花式饅頭沒做成功，就不上步驟圖了
23.做好的饅頭、集體來個特寫
菜譜小貼士: 每次揉面和擀麵皮的時候，記得面板上撒上一些乾粉，防止粘住
黑米麵饅頭
配料: 普通麵粉250克、黑米麵50克、糖30克、溫水170克、酵母4克 烹飪步驟: 1.把普通麵粉、黑米麵和糖倒入盆中混合均勻。
2.把酵母放入碗中，用溫水化開。
3.把化開的酵母水劃圈倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
4.揉成光滑的麵糰放在溫暖處發酵。
5.發酵至原來的兩倍大，扒開麵糰裡面呈蜂窩狀。
6.揉勻後醒發20分鐘。
7.把麵糰揉勻，搓成長條狀。
8.用刀切成饅頭形狀，兩頭做成圓形饅頭。
9.把整好形的饅頭丕放入蒸鍋後開大火。
10.二十分鐘後關火，熱乎乎的饅頭出鍋嘍！
11.成品圖。
菜譜小貼士: 方子裡和面的水量只做為參考，因為麵粉的吸水率不同，所以和面時要一點點加水。
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