肉丸面的做法

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肉丸面

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• 工艺煮
• 难度
  初级入门
• 人数
  2人份
• 口味家常味
• 准备时间
  10分钟
• 烹饪时间
  <10分钟

暖夫生活

菜谱：71　/　关注：1　/　粉丝：4501 2017-05-02　/　4670人看过

“今天的肉丸面看着麻烦，其实做起来很快，自己汆的丸子吃着也放心，正好家里还剩了点蟹味菇，也一起都做了馅。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~”

用料

主料

• 

  猪肉200克

• 

  大葱10克

• 

  蟹味菇10克

• 

  油菜2颗

• 

  鸡蛋1颗

• 

  白萝卜10片

• 

  挂面适量

辅料

• 食盐

  适量

• 鸡精

  3克

• 十三香

  1克

肉丸面的做法

1.

大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根

2.

全部放到绞肉机里绞碎

3.

肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香

4.

顺着一个方向搅拌上劲

5.

切一点萝卜片

6.

锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开

7.

刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可

8.

扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味

9.

另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里

烹饪技巧

肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
我的个人微信：nuanfu9 有问题随时加我询问~