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小圆食记
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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C含量极高，比大白菜、番茄、芹菜都高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。★★★★★
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杏鲍菇扒西兰花
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杏鲍菇扒西兰花
·视频音乐·
Baptiste Giabiconi - New York
·食材·
西兰花、胡萝卜、杏鲍菇
姜、葱、生抽、蚝油、糖、盐
1.切葱花、姜切末备用
2.胡萝卜去皮，斜切入刀再改刀切半
3.杏鲍菇90°下刀切圈
4.西兰花切成小块
5.沸水倒入西兰花
6.倒入一茶匙盐
7.西兰花沸水中焯至变绿，捞起过冷水
8.沥干后围花边备用
9.倒入2勺生抽、一勺蚝油、一茶匙糖、适量清水搅拌备用
10.热油锅倒入葱姜爆香
11.炒出香气后倒入杏鲍菇
12.杏鲍菇变软后倒入调料汁
13.同时放入胡萝卜
14.大火收汁至浓稠
15.趁热倒入盘中即可
