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胡萝卜鲜虾香菇盏 主料 海虾38克 胡萝卜20克 鲜香菇130克 调料 盐1勺料酒1勺 酱油2克 做法步骤 1将鲜虾洗净，去壳去虾线，倒入料酒腌制20分钟左右 2香菇洗净，去蒂，用小刀在香菇片下面划十字刀，帮助更好地入味，如果香菇大的话，还可以多划几刀 3取一小锅，放入适量清水烧开，倒入香菇再次煮开，倒入一勺盐，继续煮大约8分钟之后捞起来滤干水分 4把虾切成小丁，放入碗中，胡萝卜切成碎丁，放入盛虾肉的碗中，调入盐和酱油，用筷子将所有材料拌匀 5将滤干水的香菇放入盘子中，用筷子或是勺子将调好的馅料装入香菇中 6蒸锅大火烧开之后把盘子放入锅内，盖上盖子改中火蒸15分钟，蒸好出锅 7将青菜叶洗净，用厨房纸擦干，摆入圆盘，再把鲜虾香菇盏摆在青菜上，一道色彩明丽的菜肴就出来了 香辣土豆泥拌火腿肠 主料 土豆3个 香菇150g 火腿肠50g 香菜20g 调料 小米椒适量 葱3g 做法步骤 1土豆洗净，放入水中煮熟；（用筷子戳，感觉到很软了即可） 2放入冷水中冲泡，方便去皮；将土豆捣碎，捣成土豆泥 3香菜、葱、火腿肠、小米椒、香菇洗净，切丁备用 4锅内放入油，先放入香菇，翻炒，感觉香味了即可 5加入火腿肠，继续翻炒 6倒入土豆泥，反复按压、翻炒；.最后加入香菜、葱、小米椒，继续翻炒，加入盐、味精、即可起锅 7成品 牛排骨烧土豆 主料 牛排骨适量 土豆适量 调料 八角少许 桂皮少许 香叶少许 小茴香少许 香茅草少许 白芷少许 白胡椒粒适量 干辣椒适量 做法步骤 1牛排骨适量, 冻硬后锯成片, 用水将牛排骨解冻, 完全解冻后，挤出牛肉中的水份, 加入适量的盐, 用手抓粘后腌制15分钟 2八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅草、白芷、白胡椒粒、干辣椒各适量, 大葱、厚姜片各适量, 土豆一个，削去外皮, 切成较大的土豆块备用 3锅烧热，去油，光锅, 倒入姜片，小火煸炒，煸出姜的香气, 倒入牛排, 小火煸炒，当牛肉完全炒透炒香后，倒入所有的香料, 再淋入适量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香 4香料炒香后，加入适量的水和老抽, 倒入土豆，用炒勺推均,盖上锅盖，大火烧开后，急火攻15分钟，15分钟后转成小火，焖煮1小时, 1小时后，打开锅盖，转大火收汁, 汤汁合适时，加入适量的鸡精和大葱, 用炒勺推均，即可起锅 做饭，为了给身边的TA更多幸福，简单的食材包裹不一样的爱，最珍贵的都珍藏在美好的时光和味道里，更多美食视频文章关注【好食计】微信公众平台 |
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