辅料
炝拌菠菜步骤1  干辣椒擦去浮土，剪成圈。蒜瓣剁成末 步骤2  菠菜淡盐水浸泡30分钟洗净切大段 步骤3  烧开一锅水，加入1汤匙食用油，适量盐。这个一定要加，会让菠菜脆绿 步骤4  倒入菠菜，焯烫3分钟左右。捞出滤干水份 步骤5  锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味 步骤6  倒入菠菜，盐，鸡精，快速翻动拌均匀，关火。（这步时间不能太久。快速拌均匀就可关火） 炝拌菠菜成品图     |
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