宋大姐被丈夫嫌弃没本事离婚后菜市场卖熟食酱肘花 一年挣40万

宋大姐结婚后一直没事做 丈夫嫌弃没本事 离婚和老乡学做熟食在市场卖熟食生意不错一天卖3000到5000左右 风味酱肘花做的味道不错 很多客人都是冲着酱肘花过来的 一年挣40左右 丈夫天天要复婚。

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主料：

猪肘5000克。

调料：

盐500克，八角30克，茴香20克，草果30克，白糖300克，蒜末150克，姜末150克，桂皮50克，花椒20克，老抽150克，生抽150克，红酒150克。

制作：

1、猪肘洗净，将有毛的地方放在火上烧一下，用刀刮干净表皮黑色，冲流水洗净，去骨，飞水，捞出沥水，备用。

2、取干净纱布，放入八角、茴香、草果、蒜末、姜末、桂皮、花椒，包成香料包，塞人猪肘内，用棉线捆好，备用。

3、取砂锅，放入猪肘骨垫底，放人猪肘，倒入清水10000克，加老抽、生抽、红酒，大火烧开，改小火炖制90分钟至肉软烂，加盐调味，小火炖制30分钟，关火，取出晾凉，取出香料包，备用。

4、用一块干净的纱布将肘子卷起卷紧，用棉绳系紧，入冰箱冷藏12个小时，取出，改刀成片，造型装盘即可。

口味：鲜香，滑嫩。