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鸡蛋是家里经常做的一道菜，尤其是家里有小孩的家庭，鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。相信很多人就是因为深知鸡蛋的好处，所以才会选择在早餐的时候给孩子做鸡蛋，但是水煮蛋，蒸鸡蛋吃腻了怎么办？小编教你一招，做出来的保证大人小孩都喜欢吃！ 材料：瘦肉，鸡蛋，葱，姜末，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，淀粉 准备一块纯瘦肉，然后将瘦肉剁碎，越碎越好 然后在瘦肉里面加入，葱，姜末，盐（给孩子吃鸡精，十三香，胡椒粉可以少加或者不加），加入淀粉充分的搅拌均匀 准备一个碗，打进四只鸡蛋，土鸡蛋最好 然后将鸡蛋充分的搅拌 锅热放油，把蛋液倒进去，烫平 烫好后拿出来放在案板上 然后将调好的肉沫均匀的平铺在蛋卷上 铺好之后卷起来 放入蒸锅开始蒸，大概10到15分钟，闻到香气出来估计就差不多了
出锅后，晾到不是特别烫，就把它切成一段一段的
吃起来十分的松软，而又不油腻，小孩和老人可喜欢吃了，每次早上做的时候，都能一口气吃上几碗 （图片来源于网络，如有侵权，请联系作者，谢谢！） |
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