养肝护肝全靠它，缺了五样都白搭！

中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人肝脏有问题。要想护好肝，必须知道肝脏“最想要”的是什么。

肝脏是个大主管

近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。

在现代环境下，各种污染和不良生活方式产生的大量毒素无时无刻在侵害人类的身体，抵抗这些毒素的最重要武器就是肝脏的解毒排毒功能。外来毒素的侵害大大加重了肝脏的负担，使肝脏患病的可能性急剧上升。

想要维持这个工厂的正常运作，必须要有充足的营养。但这不代表我们可以随意“养肝”，错误进补的话，只会越补越糟。

绿色是肝脏最爱

中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

美国伊利诺斯州大学的营养学教授通过科学实验发现：常吃西兰花，可以预防肝癌，也可以预防非酒精性脂肪肝的恶化。

肝脏不能缺脂肪

不少人识脂肪为洪水猛兽，部分人以为患上脂肪肝后就开始就开始了素食生涯，甚至滴油不沾。

这是错误的！

实际上，不管肝脏是否有疾病，缺了脂肪，肝脏就没法正常工作！但是，动物油脂如猪油，请不要食用！

维生素A、B、E

由于需要进行大量的化学过程，肝脏也是人体储存和利用维生素的“仓库”。

现代研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，有助于组织的恢复，还能帮助化疗病人降低癌症的复发。

维生素B不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

维生素E的抗氧化作用想必不用小编再啰嗦了，它不仅能美容抗衰老，还能阻止肝组织老化呢！如果肝脏有问题，建议每天则至少补充100毫克。

修复肝脏靠蛋白质

蛋白质是您全身各器官的主要组成成分，器官若是房间，蛋白质就是水泥。

高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

肝脏不能缺糖

糖（或者称碳水化合物）是保护肝脏的重要物质，除了提供机体正常运行的能量，还能合成一种叫肝糖原的物质，防止体内毒素对肝细胞的损害。

当然，糖尿病患者请在专业医生的指导下进食糖类物质。

“三大”护肝食物>>>>

1、谷物：五谷杂粮是护肝首选，它含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。

2、新鲜果蔬：香蕉、柠檬、梨、苹果、橘子；以及西兰花、菠菜、枸杞、西红柿、韭菜是最适合肝病患者的果蔬。

3、海带、紫菜、银鱼、虾皮等钙、钾含量丰富的海产品。