食谱 | 吃不完的馒头这样变个花样更好吃

馒头平时如果不及时吃

很容易就变硬

就算回笼吃口感也会变差

不妨变个花样

烤着吃是脆的，炸着吃是酥的，

炒着吃是咸的，裹上汁又是甜的

馒头又有新花样啦

鸡蛋馒头片

白面馒头 / 鸡蛋三只 / 油 / 盐

1. 馒头切成1厘米厚薄片（不要太厚），鸡蛋打成蛋液

2. 在蛋液中加入适量的盐调味，切好的馒头片放在蛋液中均匀裹上蛋液

3. 起锅热少许油，将裹着蛋液的馒头片放进锅中煎熟

4. 美味的鸡蛋馒头片就完成了

小贴士：

蛋液中也可添加少许炼乳，就成了奶香馒头片。用黄油来煎更美味~

也可根据个人喜好在蛋液中添加葱蒜末

腐乳烤馒头

白面馒头 / 红腐乳 / 芝麻 / 食用油

1. 馒头切片，均匀地涂上红腐乳，撒上芝麻

2. 在烤盘上涂上一层油，多些，涂匀

3. 入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干

小贴士：

1.可以直接涂腐乳汁，喜欢粘稠些的可以将腐乳块掺少许水碾成腐乳浆，再进行涂抹

2.白芝麻、黑芝麻都可以，喜欢的话，还可以撒些孜然粉或是胡椒粉

时蔬炒馒头

白面馒头 / 鸡蛋2个 / 青红椒 / 洋葱 / 胡萝卜

1. 洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁

2. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液

3. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出

4. 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒，洋葱出香味后倒入青红椒，炒至断生

5. 倒入馒头粒翻炒片刻，稍加调味即可出锅

小贴士：

1.馒头丁裹蛋液煎过之后直接吃也很好吃；也可以直接蔬菜断生倒入馒头粒翻炒，不裹蛋液

2.时蔬完全可以根据自己喜好搭配，还可以加入火腿丁or腊肠丁，随意发挥。这道菜配粥吃很不错哦~

孜然馒头丁

白面馒头 / 鸡蛋2个

孜然 / 盐 / 食用油

1. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液

2. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色

3. 加入孜然作料，按个人口味调入盐、熟白芝麻、葱花，颠匀盛出

小贴士:

偏爱重口味的话，可以加入混合粉料：花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉。

蒜香馒头片

黄油35g / 蒜泥10g / 炼奶8g

白糖10g / 干葱少许 / 馒头

1.准备蒜泥酱材料：将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中,隔水溶化搅拌均匀

2.倒入干葱搅拌均匀备用

3.将馒头切成三片，然后抹上蒜泥酱，依次每片都抹好

4.烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可

芝士馒头

馒头2个 / 火腿肠1根 / 盐少许

葱花适量/ 芝麻少许 / 马苏里拉碎适量

1. 首先，准备好馒头等各类材料

2. 将馒頭切条格，然后在各个缝里塞满芝士碎

3. 再塞上切成丁的火腿肠粒，接着撒葱花

4. 馒头表面刷蛋液

5.均匀撒上适量盐跟黑芝麻

6.送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟至表面稍微变焦即可

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