它有防癌作用，农村人天天吃，城里人有钱不一定能吃上！

莴笋我们每每吃，然而一样平常只吃枝干，而叶子一样平常都是屏弃的，许多多少人都不知道确实叶子才是功效至多的，抗癌成效没的说，叶子万万别丢掉了。

莴笋叶中含良多的营养因素，搜聚蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、伙食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素，此中，铁元素大约很好的被人体吸引，大概抗御和医治缺铁招致的血虚;烟酸能够促成胰岛素的分泌，对糖尿病显着的治疗的效果;钙、锌等元素或是推进人体骨骼的生长，维生素E改良皮肤的功效。

莴笋相符小便欠亨、尿血及水肿、糖尿病和瘦削、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女制造后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；幼儿少年成长发育期时食用更佳。

莴笋叶中含厚实的维生素和矿物质，对神经琐细很好的休养感导，其他，它的提取物或是克服癌细胞的成长，多食莴笋叶可以效的防范和反抗癌症，增强者的体质。百洋商城介绍，促退消化是人们吃莴笋叶子的最大甜头，莴笋叶子中有了大批的莴苣素具有，它有淡淡的苦味，人们食用以后添加胃液的渗出，也能放慢胃肠对体内食品的消化，抵消化不良与食欲不振有良好的缓解感召。

莴笋叶中有多种微量元素，像铁、镁以及烟酸和核黄素以及磷等精力的含量都很高，另外莴笋叶子中尚有一些胡萝卜和硒，这些物资被人体吸引之后或许直接作于人类的神经琐细，能起到不错的慌乱与催眠功效，特别适合那些失眠患者食用。