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主料：笋干(50克)，黑木耳(20克)，肉末(300克)，大馄饨皮(550克) 辅料：紫菜(适量)，香葱(10克)，料酒(15ML)，盐(3克)，生抽(15ML)，猪油(适量)，麻油(适量)
1、笋干泡开洗净后焯水后剁碎。
2、黑木耳泡开后洗净剁碎。
3、把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀。
4、取一张馄饨皮，放上适量馅料。
5、对折。
6、馅料的边缘，稍压一下。
7、折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住。
8、全部做好的馄饨。
9、开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟。
10、碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油。
11、装入馄饨，和汤汁即可。
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