三鲜腐皮卷

三鲜腐皮卷

时间:2014-01-12 19:21来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:2274次

         

           
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原料：豆腐皮  一张  黑木耳  6朵  笋干  100克

 

 

调味料： 盐  糖  生抽  鸡精  生粉  高汤

 

 

 

 

做法：

 

 

1.豆腐皮用水泡软，尽量不要弄碎。

 

 

2.黑木耳、笋干用水泡开，洗净切丝。加少量的盐、鸡精拌匀。

 

 

3.豆腐皮平铺，放上切好的黑木耳和笋干，卷起来成筒状。

 

 

4.把卷好的腐皮卷加高汤煮熟，取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。

 

 

5.把煎好的腐皮包切段，装盘。

 

 

6.汤汁倒入锅里，煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味，用生粉勾薄芡，浇在腐皮卷上。