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儿子正处于生长发育中，他很喜欢吃肉，尤其是肉末类做的菜，特别喜欢！比如肉丸子啊，肉末酿豆腐啊这些，做起来简单，吃起来好吃！ 上次做了肉丸，做肉丸里藏了一个鹌鹑蛋，好吃有营养，给了儿子一个大大的惊喜！今天，我把肉末藏做油豆腐里，先煎出香味，再煮至入味，让肉末里的鲜汁渗透到油豆腐的里面，别提有多好吃啦！咬一口，外脆里嫩，再咬一口，鲜汁四溢啊！ 上班族下班回家，如果还要买菜做饭，肚子那么饿，很多时候真心做不了什么费时的大菜啊！做这个却正好，鲜肉剁——塞——煎，三步搞定，美味自然来，也不用多少厨房技巧，非常适合新手厨娘哦！ 而且豆制品味道鲜美，钙质含量高，加点鲜肉，营养更丰富 ，小朋友吃了有助于长身体哦！ 材料：油豆腐，肉末，葱花，姜末，笋干菜，黑木耳，盐，酱油，酒 做法; 1.准备肉末。
6.翻面继续煎，直至两面出现金黄色。
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2.笋干菜和黑木耳提前冷水浸泡。
3.泡软的黑木耳和笋干菜切碎，加入肉末中，再加入葱花，姜末，酱油，盐和酒搅拌均匀，得到肉馅。
4.取一个油豆腐，用筷子戳一个洞，然后往洞里塞肉馅。
5.热锅下油，把塞满肉末的油豆腐放入锅中小火煎制。
7.加水，煮几分钟入味即可。
成品，撒点葱花即可
