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火腿卷边披萨  方子 饼底材料：清水80克，糖 10克，面包粉150克，盐?小勺，酵母2克，黄油10克 披萨馅料：火腿肠3根，西蓝花，火腿片，圣女果，小蘑菇，彩色杂蔬适量。马苏里拉芝士150克，可根据自己喜好调整。 做法 1 所有蔬菜洗干净，切好，先翻炒一下，去掉水分，备用  2 饼底材料揉成团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵到2倍大  3 发酵好的面团分100克出来做围边，剩下的排气滚圆松弛10分钟后擀成模具大小的圆形  4 然后放入底部抹好黄油的披萨盘里，用小叉子查出小孔（防止烘烤时鼓起来）  5 再盖上保鲜膜或罩子发酵15分钟  6 取出刚刚切分的100克面团，擀长，放上火腿肠，包住  7 火腿肠围边卷好后，切成小段，摆一圈  8 饼底刷上披萨酱，放上厚厚一层马苏里拉芝士（留出三分之一）再摆上蔬菜馅料  9 烤箱200度预热好，烘烤15分钟  10 取出撒上剩下的马苏里拉芝士，再烘烤5分钟  11 出炉稍稍放凉5分钟就可以吃啦，趁热吃。冷了马苏里拉芝士就变硬了 |
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