【凉菜】香椿苗拌豆腐皮丝

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【凉菜】香椿苗拌豆腐皮丝

来源：红厨网 作者：佚名 05-04

香椿是春季的时令食材，不过，一年四季皆可食用的香椿苗，却是夏季凉菜的不错选择。

将鲜豆腐皮过水后晾凉，卷成卷后切丝。然后把香椿苗与豆腐皮丝纳盆，加盐、味精和葱油合拌，装盘即成。