那些清爽鲜嫩的马兰头、汤白汁浓的腌笃鲜、新鲜肥美的各种鱼……无不是吃货要找的春天的味道。
“猫头髠笋尖，雀舌剥茶粒”，眼下正是吃笋的大好时节。以笋入菜，在江南怎么可以少了“腌笃鲜”？
翠庄的腌笃鲜，用的是良渚当地刚刚挖来的嫩笋，修掉笋头和笋尖之后，与龙游土猪咸肉一起用天然泉水“笃”出来的。熬出来的腌笃鲜，汤白汁浓，笋脆肉酥，味道一个字：赞。
在翠庄，你可以吃到台州特色的春饼——食饼筒。食饼筒，又名五虎擒羊，起源于黄岩（地方志上也有纪念戚继光的说法）。
卖食饼筒是用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，然后放入许多种馅料，卷成筒状而成。这面皮的制作非常有讲究，它要既薄又韧。边喝黄酒边吃食饼筒，口颊生香，定是别有春意。
当然，除了这些特色春菜外，这里还有“来自山河海的味道”，蒜蓉大花虾、清蒸小甲鱼、砂锅鲜香菇…最新鲜的应季食材，就等你来食指大动了。
