厨房技巧 | 自制川味调和油，让你的烹饪美上天

川味调和油

川味调和油很好用，制作起来也并没有什么难度，只要有耐心、有时间便可自制调味油来使用，无论是凉拌还是热烹，川味调和油定能让你手艺大长。

川味辣椒油

用料

干辣椒、菜籽油适量，比例1：5，白芝麻适量。

川味糊椒油

用料

花椒、干辣椒和菜籽油适量。花椒和干辣椒的比例是1：2，干料和菜籽油比例1：5。

川味花椒油

用料

花椒、色拉油适量，比例3：5即可。

食谱 | 贝太厨房

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