一个橙子、一杯榨好的鲜橙果汁和维生素C片，大家觉得哪个更好呢？曾经有人做过这样一个实验，给志愿者吃维生素C片，橙子和鲜橙果汁，然后检测志愿者的血液里的维生素C有没有增加，发现吃完这三种食物后，他们的维生素C都增加了。而且，差异也不是很大。所以说，这三种食物再补充维生素C方面效果相差无几。 水果才是专属于你的“私人定制”！我们又做了这样一个试验，同样吃完这三种食物后，检测志愿者血液里的抗氧化能力有什么区别？当然是吃橙子的能力最强，其次是喝橙汁的，补维生素C片的则是最差的。平时吃维生素C的朋友需要明白这个道理——吃橙子可以补充维生素C，但是吃维生素C片却不能代替吃水果蔬菜。 天然的东西都是很复杂的！还有的朋友认为吃橙子会很麻烦，橙子皮要不停的剥啊剥啊剥半天，但是喝橙汁就简单多了。但是，比起吃水果来，果汁，尤其是那些特别稀的果汁，其内的纤维全部消失，并且也损失了部分维生素C和抗氧化物。另一方面，水果中含有大量糖，所以几个水果榨出来的一杯果汁含有的糖分会更高，因此喝果汁比吃水果更容易发胖。 榨成的果汁，会有营养成分的缺失！其实，当水果压榨成果汁时，其营养物质也减少了。水果榨汁后，其中的很多营养素，如维生素C、钙等营养素会大打折扣。 另外，水果中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促排便。但榨成的果汁就会使其中的膳食纤维结构破坏，促进胃肠蠕动的作用就会减弱，长期喝果汁代替吃水果就会引起便秘。 还有，水果中的维生素C和酚类化合物都是很“娇气”的营养成分，不耐热，高温情况下容易破坏。维生素C怕光、水，榨成之后容易流失。并且，榨汁过程中容易造成细胞结构的消失，于是，其中的维生素C和酚类化合物很容易被氧化而流失。 水果榨成汁后，难道就一无是处吗?不同的水果有不同的营养价值： 1.苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防心脏病。 2.西柚汁：增强机体的解毒功能，美容护肤。 3.奇异果汁：含丰富维他命C清热生津，止吐生泻。 4.芒果汁：能降低胆固醇，保护视力。 5.菠萝汁：解暑止渴、消食止泻。 6.木瓜汁：消除疲劳、润肤美颜。 7.西瓜汁：消暑利尿，消烦止渴，疗咽喉肿痛。 8. 香蕉汁：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。、 9. 葡萄汁：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。 10.柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。 11.橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。 12.草莓汁：利尿止泻，强健神经，补充血液。 13.梨汁：能维持心脏，血管正常运作，去除体内毒素。 14.椰子汁：消暑解渴，强健肌肤，滋润止咳。 15.红萝卜汁：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。 哈密瓜汁：消暑解燥，生津止咳。 |
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