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甜饮料对身体的危害，很多人都清楚了，我之前还写了一篇《细数甜饮料的18宗罪》（点击蓝字可阅读）专门批判甜饮料，不可谓不惊悚。 至少在我的圈子里，很少有人像过去那样把雪碧可乐之类的大瓶往家拎，或者聚会的时候不喝酒的人，饮料一杯接一杯。但是，它们正在被另一种披着健康外衣的东西取代------鲜榨果汁。 （请注意，我说的鲜榨果汁，还不是饭店勾兑的那种层次，而是实打实用水果榨出来的） 游泳认识的一位妈妈跟另一个妈妈聊天：“双十一新买了个榨汁机，可好用啦，以前我们家孩子不爱吃水果，现在我每天早上用5个橙子给他榨成一杯橙子，孩子可爱喝啦，晚上下晚自习回来再来一杯，再也不怕孩子缺维生素啦，现在家里水果消灭可快啦，以前买了吃不完不知道放坏多少。。。” 听得我直后怕，一天10个橙子，那可不消灭得快？！合着您一箱橙子也榨不了几天啊。 其实我们的父母都一样，总是把自己觉得最好的东西，变着法地都疼给你吃，可是很多时候，无知的爱就是伤害啊。 还有现在好多商场里也出现了那种现榨果汁的机器，一杯二十几块钱，也是5-6个橙子做成，很多人也喝得不亦乐乎，尤其是给小孩子买，当然也不觉得贵。 也许有人要说，喝个果汁，至于这么上纲上线吗？水果不是挺健康的吗？橙子补充维生素C，又是现榨现喝，多完美的选择，多幸福的孩子。 可是真的不是，吃水果健康，不等于喝果汁健康，也不等于一天10个橙子也健康。再健康的食物，也不是多多益善。每种食物超出它该有的份额，时间久了，都是要出事哒，所谓病从口入，并不是指吃进去什么细菌病毒，而是长期营养失衡的饮食。 关于水果，之前也写过一些文章，无论是减肥，还是健康保健、调养大姨妈，都不是我们原来以为的那样，具体可以移步看看这些文章： 那么，现榨的果汁呢？只会更差，不会更好，简单归纳就是这么几点： 1、果汁的糖份不亚于甜饮料 可乐里面的含糖量不容小觑，一罐340g（相当于350毫升）的可乐里面，含有大约40克的糖，相当于10茶匙，而一杯同样重量的鲜榨橙汁，含糖量是一样一样滴。也就是说，喝下一杯你自以为很健康的橙汁，就相当于喝下一杯可口可乐。 很少有人会接连啃两个大苹果，但是可以毫不费劲地喝进去两个苹果榨的汁，哪怕是在已经吃饱的情况下，溜缝似的就喝进去了。 （该图片来自瘦龙健康） 2、果汁不仅让你胖，还最容易让你胖肚子 尤其是香蕉、苹果、橘子、橙子、梨这类果糖含量高的水果，其实一天吃一个，不要超过半斤也还好，摄入的果糖也有限，加上水果里的膳食纤维，这样对肝脏的代谢压力不会太大，一般人身体还是可以承受。 但是榨成果汁就不一样了，以一杯橙汁为例，它含有一半的葡萄糖和一半的果糖，果汁里的果糖100%都会在肝脏代谢，加上葡萄糖里有20%也在肝脏代谢，相当于有66大卡的热量需要肝脏来代谢。 我们来对比酒精的代谢，一杯啤酒，也只有84大卡的热量需要在肝脏里代谢。也就是说，一杯你以为很健康橙汁，对肝脏的代谢压力，比一杯你以为很不健康的啤酒，根本少不了多少。 更恐怖的是，啤酒你喝了可能会感觉不爽，因为酒精会通过大脑告诉你，你喝多了。但是果汁你喝了快乐无比，甚至还可能要第二杯。 和酒精一样，大部分的果糖在肝脏里转成油脂，造成肝脏细胞和肌肉细胞油脂的囤积，引起胰岛素阻抗和非酒精性脂肪肝。 因此，虽然酒精和果糖不会直接刺激胰岛素，但过量的酒精或者果糖摄入会导致脂肪肝，引起胰岛素阻抗，造成肥胖，尤其是腰腹的肥胖。 这二者也是很多人吃水果减肥失败的主要原因，还有很多人甚至因此患上脂肪肝，尽管饮食中并没有什么油水，只是碳水比例尤其是果糖比例过大。 尤其是那些已经患有脂肪肝和痛风等代谢综合征的人，除了要控制酒精摄入，连水果和果汁都要特别警惕。 3、果汁会逐渐侵蚀你的牙齿 果汁比整个水果的含糖量更高，而且具有强酸性，举个栗子，一整颗橘子的PH值低于3.7，但橘子汁的PH值会低于3.3，两者都远远低于牙釉质开始分解的PH临界点5.5。 所以当你喝橘子汁的时候，基本上是在用酸“洗牙”，时间长了，牙釉质会被损伤，甚至导致蛀牙。 如果你真的特别想喝，建议用吸管吧，从物理上尽量隔离，也是一种保护。 4、喝果汁营养损失太大，基本等于糖水了 当我们说吃水果健康时，其实在说水果里的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶和一些抗氧化成分。可以帮助改善肠道，增加饱腹感帮助减肥。 但是，当水果变成果汁，滤掉了渣子，真的就是一杯顺滑的糖水。说好的维生素和抗氧化成分呢？分分钟榨出来就消亡殆尽了。 如果你使用的是那种转速更快的高端破壁机，只能更加遗憾地告诉你，在榨的过程中，这些营养成分就已经被氧化了。 买那么高大上的机器，其实真的不是为榨水果用。我设想了以下，或许它更合适的应用场景，应该是家里有消化系统太弱的病人，没有办法吃正常的饭菜，用破壁机打好后喂食，减轻消化系统的负担，更利于营养和热量的吸收。 但是对于牙齿好，吃嘛嘛香的人，真的没什么意义。最好的榨汁机难道不就是你的牙齿和口腔吗？真正的无缝连接，一边榨一吃进食，完全不用担心氧化。 这里还要特别提醒我们的家长，经常给孩子喂果汁，还可能增加哮喘的可能性。哮喘其实也是身体肺部的一种炎症，虽然具体机理还不清楚，但是研究者猜测还是和高果糖摄入有关。 对于半岁以上、2岁之前的孩子，吃水果是锻炼他们咀嚼能力很重要的途径之一，千万不要剥夺了，这个时候的训练，对他们一辈子的牙齿发育意义都很大。 你爱吃水果吗？经常喝果汁吗？评论区说说你和水果（果汁）的那些故事。 |
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