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饮食治疗是糖尿病治疗的基础，建议糖尿病患者尽量少食多餐，这样可以避免饮食量超过胰腺的负担，使血糖不至于猛然升得过高，并且当血糖下降时，应及时进食，而避免发生低血糖。因此，合理安排一日三餐，做到定时定量，适当调整加餐时间及进食量是保证血糖稳定，延缓糖尿病病情进展的关键。 哪些患者适合加餐  适合选用加餐发生的人群包括: ①用药物治疗而血糖有波动的患者，特别是容易发生餐前或夜间低血糖的患者； ②糖尿病患者剧烈运动后； ③妊娠合并糖尿病的患者； ④生长发育期的儿童患者等。 如何安排加餐时间及能量分配  通常所说的餐次指的是一日正餐的次数，即早餐，午餐和晚餐。 三餐的能量可做如下分配：早餐五分之一，午餐五分之二，晚餐五分之二；或各按三分之一分配；也可根据作业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。加餐可作为一日三餐之外的营养补充，但来自加餐的能量应计入全天能量摄入之中。如果加餐，要相应地减少上一餐的饭量，一般减少主食的量为宜，可从正餐匀出半两到一两的主食，换作其他加餐食物。 三餐及加餐时间安排  餐次 时间 早餐 6：00~8：00 加餐 9：30~10：00 午餐 11：30~13：00 加餐 15：00~15：30 晚餐 17：00~19：00 加餐 睡前1~2小时 加餐食物种类划分/分别适宜哪类人群 供选择的加餐食物 按提供的营养素分三大类 一 碳水化合物 适用于几乎所有糖尿病患者，尤其是中老年糖尿病患者。 1.主食类： 无糖点心（少食）、粗粮面包、杂豆类制品（杂豆馒头，杂豆饼等）、蒸土豆、蒸藕片、蒸山药、蒸红薯、蒸芋艿等。每次摄入半两到一两来补充上顿正餐减少的主食量。这里提醒您无糖食品同时存在高油脂和复杂的甜味替代剂等问题，食用时一定要加以注意，不能过量。  ▲糖友主食怎么吃？点击图片查看 2.蔬菜类： 西红柿、瓜菜类（黄瓜、苦瓜等），是相对安全的一类加餐食物。每次可摄入半斤左右。  ▲糖友适宜吃哪些蔬菜呢？点击图片查看 3.水果类： 可选用对血糖波动影响小的水果，如柚子、樱桃、苹果、桃、李子、小番茄、橘子、草莓等；而对血糖波动影响大的水果如红枣、桂圆、水果干及果脯、罐头等不建议食用。 吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，晚饭后2小时或睡前1小时。  ▲糖友可以吃的水果有哪些？点击图片查看 不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。血糖控制达标后，每次可摄入1~2两，每日2~3次。 二 蛋白质类 主要适用于生长发育期的儿童及哺乳期妇女。 这类食物指的是鸡蛋白，牛奶、酸奶等奶制品，豆制品，提供优质蛋白以保证身体所需。每次加餐您可以选择1个鸡蛋，或1袋牛奶（约半斤，或1小盒酸奶，或1小袋奶粉约25克等），或2两豆腐（或半斤左右豆浆等）。  ▲黄豆类食品怎么吃？点击图片查看 三 脂肪类 主要指的是核桃、杏仁、花生、黑芝麻等坚果类及某些植物种子类食物。这类食物成为老年朋友的最爱，由于它的健脑益智作用，同样适用于各类人群。 抛开坚果类的营养价值，脂肪属于能量密度最高的营养素（1克产生9千卡热能），额外摄入的同时一定要减少烹调用油的量，如果今天吃了15克左右的干果，就要相应减少10克炒菜的用油（约1汤匙）。多选用蒸、煮、炖、熬、氽、拌等烹调方式，避免油炸、油煎食品。 ▲糖友可以吃哪种坚果？点击图片查看  综上所述，加餐的目的是为了更好的控制血糖，维持血糖的平稳。加餐的次数及种类要根据患者的血糖控制情况，患者的生活习惯等由专业营养（医）师适时调整，加餐的同时要相应“减餐”（即减少正餐的摄入量）。切不可盲目加餐，过量加餐。 |
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