业内人士爆料：颜色鲜亮的黄花菜多为硫磺熏的(图)滚动频道

据了解，购买黄花菜时要先闻其味再辨其色。二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味，而且超标越多硫磺味越重；经硫磺熏制的干货颜色异于常色，熏制过的黄花菜颜色嫩黄，且黄白两色分布不均，没熏制过的黄花菜则为金黄或棕黄，颜色均匀。此外，食用黄花菜前，最好先用清水浸泡30分钟以上，再用清水冲洗几遍。