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现代人的饮食不再像以前一样越来越精了，而是越来越注重健康，很多人都会选择食用一些粗粮，黑苦荞麦米就是其中一种。有人会用黑苦荞麦米煮粥，也有的将其用来煮饭等等，那么黑苦荞麦米究竟是什么呢?下面就由学习啦小编为大家介绍下黑苦荞麦米的功效和作用，希望可以帮到大家哦。 黑苦荞麦米的功效和作用： 1、降三高(降血压、降血糖、降血脂)。 2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。 3、抗氧化增强人体免疫机能。 4、对糖尿病有一定疗效，有预防功能。 5、含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。 6、价格便宜，是天然食品，安全，可长期食用。 7、黑苦荞米是黑苦荞食品里唯一的全营养食品。
黑苦荞麦米的食用方法 苦荞米和一般大米的煮法相同，比大米易熟，食用起来味道微苦，一般煮粥或是添加到大米中做饭。苦荞米对降三高和糖尿病有极好的辅助功效。煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。 此外，黑苦荞麦米可以打磨成粉，然后再进行制作成各种面食。 烙饼：发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。 面条：以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。 凉粉：先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒，一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。 黑苦荞麦米的适用 .......... |
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