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腊八粥 材料：糯米、白米、粳米、黑米、葡萄干、红豆、花生、去皮枣泥。 做法：红豆提前浸泡3小时，其他材料混合洗净放入锅内，加足量水，用紫砂煲或其他煲粥工具，烧开小火慢熬成粥即可。 功效：腊八粥的主要原料为谷类，常用的有糯米、粳米和黑米。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能预防糖尿病、老年斑和便秘等。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。 栗子粥 材料：板栗、粳米。 做法：将板栗剥壳去皮，与洗干净的粳米一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。 功效：很多人在上了年纪后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所致。栗子粥具有很好的健脾养胃作用，另外还具有很好的补肾功效，对于治疗肾虚效果不错。日常生活中，如果直接吃板栗，并不能很好地吸收其中的营养物质，而做成栗子粥食用之后能够更好地吸收营养，调节身体状况。 胡萝卜小米粥 材料：小米、胡萝卜。 做法：将胡萝卜洗净去皮，切成细丝，然后和小米一起熬粥。 功效：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、花青素、钙、铁及多种维生素。每天喝一碗胡萝卜小米粥，连续两周之后对于脾胃以及眼睛具有很好的补益作用，同时也有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。 |
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