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一个板栗，12种吃法，能起到补肾强筋、健脾和胃等10种作用 板栗为大多数人爱吃的菜，板栗鸡、糖炒板栗非常美味，但板栗有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便的老百姓用，买药方便的还是去买药为好。 中医认为，板栗味甘性温，入脾、胃、肾三经，有补肾壮腰，健脾和胃，活血止血的功能。适应肾虚、腰膝酸软无力，筋骨疼痛，尿血、便血等症。 民间用板栗花止鼻血，效果神奇。唐代药王孙思邈称板栗为“肾之果也，肾病宜食之”. 现代研究表明，板栗含有多种维生素及板栗含淀粉量高，有“木本粮食”之称，可作为食疗保健药用。磷、铁、钙等矿物质，营养丰富，尤适于老年人食用，故有“老人珍果”之誉。 板栗具体治疗作用介绍如下： 1、板栗烧鸡 【原料】板栗250克，鸡肉850克，生姜、葱、料酒、酱油、糖色、白糖、鸡汤、油各适量。 【制作】板栗切开口入沸水煮一下去壳和内衣。鸡肉洗净切成5厘米见方块。净锅置火上，放入菜油，待油烧热至七成时，下板栗炸进皮（约3分钟）待用。将锅内油滗出，留油50克，下葱段、姜片、鸡块煸出香味，下鸡汤、料酒、糖色、酱油、精盐、白糖，大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢烧。待鸡块烧至五成熟时，下板栗同烧，至肉块板栗酥烂时，拣出葱、姜不用，收汁装碗即成。 【作用】补脾胃、强筋骨、止泄泻。适宜于肾虚所致的腰膝酸软、小便频数及脾虚食少、泄泻等症。 2、板栗粥 栗子肉20～30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。可健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。 3、板栗猪肉汤 栗子250克（去壳），猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气养血、补肾滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。
4、板栗核桃粥 板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。 板栗核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。
5、栗子茯苓粥 栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。
6、栗子瘦肉汤 ： 栗子200克，猪瘦肉500克，山药60克，陈皮1片。栗子去壳，用开水烫一下，然后脱去外衣。把山药、陈皮、瘦肉洗净。再将其倒入锅中，加水适量，文火煲3小时，食时放少许食盐。本品补气健脾，温肠止泻。
7、 板栗粳米粥： 板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。
8、栗子鸡脚汤： 鸡爪10只，瘦肉500克，栗子90克，胡桃肉60克，陈皮10克。将以上各项清洗干净，加入清水，文火慢煨3小时。本品补肾强筋，健脾气，适用于肾气不足、腰膝无力、头晕眼花、夜尿频多、脾虚久泻等症，效果良好。
9、栗子鲫鱼瘦肉汤  有强筋益肾功效，能够养肝血以强筋，益肾精以健骨，让你在寒冷冬天仍然保持着旺盛肾气和充沛活力。 材料：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，板栗250克，鲫鱼1条，马蹄200克，姜2片，盐少许。 方法：猪瘦肉切大块，用开水烫过;鲫鱼和姜两面煎熟;胡萝卜去皮切大块，马蹄去皮;把锅中的水煮开，放入所有材料，先用大火煮20分钟，后用小火炖3个小时，加盐调味即可食用。
10、板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子（鲜）若干粒，枸杞子15克，盐3克，料酒5克，姜5克。 做法：1、将羊肉洗净，切块。2、将栗子去皮取肉。3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，焯净血沫，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加其余调料服食。 此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人
11、北方糖炒栗子 糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，也是药膳。栗子与粳米同煮健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
12、栗子红薯排骨汤：
红薯和栗子都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。栗子400克（去壳），红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，调味食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。 点分享 点收藏 点点赞 点在看 |
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