|
只需用到简单的几样食材，就能做出美味松软可口的黑米糕，其实做法有点像海绵蛋糕，主要还是靠需要用电动打蛋器将全蛋、白糖打发，再筛入粉类，翻拌均匀后，倒入蛋糕模具，最后送入蒸箱蒸35分钟，再闷15分钟即可！ 食材 主料 黑米 糯米粉 低筋面粉 75g 鸡蛋 4个 白砂糖 75g 辅料 无铝泡打粉 3g 步骤  点击加载图片 1.将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！  点击加载图片 2. 准备所有材料；  点击加载图片 3.将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）  点击加载图片 4.同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度；（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开！）  点击加载图片 5.用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！  点击加载图片 6.倒入所有粉类；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）  点击加载图片 7.用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态；  点击加载图片 8. 倒入模具中；（最好用阳极活底蛋糕模，方便脱模）  点击加载图片 9.盖上一层保鲜膜；  点击加载图片 10.将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！）  点击加载图片 11.出炉！ 点击加载图片 12.脱模，不错吧！ 点击加载图片 13.迫不及待尝一块，真是松软可口，好吃极l啦！ |
|
|
