好久没有做面包了，那天在店里买了一个，妈啊，怎么那么难吃呢？估计是面包卖的不太好，头天剩下的，表皮已经失水，内部也很糙，还是我自己做吧。（有些私家烘焙还是可以的）
家人爱吃咸味儿面包，做一个大饼面包吧。还整了个夹心，超级美味！重点是很简单很简单。
材料：高筋面粉400克 清水240克 盐6克 糖10克 酵母4克 橄榄油20克
夹心：马苏里拉奶酪小葱黑胡椒碎
主要厨具：面包机烤箱
做法：
将所有材料一次性投入面包机筒中，加料顺序，先加水后加粉，注意尽可能不要酵母跟盐和糖直接接触。
把小葱碎，马苏里拉，黑胡椒碎拌在一起做馅料。
两个和面程序，一共四十分钟，将面团和好。
稍稍醒发之后取出，分割成两份，滚圆松驰。（一次性发酵做面包，面团和好后稍稍醒发就可以整形了。）
将面团擀开成大片，边醒边擀比较容易擀开。
用餐叉戳洞，把之前准备好的酸酪馅均匀的铺在面饼上面，留下一部分铺表面。
另一个面团出同样擀开，盖在第一张饼上面。
表面用餐叉戳洞。
放入烤箱（较高室温时可以自然醒发）发酵30分钟，发好后表面刷油，再铺上剩下的奶酪馅。
入烤箱，170度20分钟，之后转180度8分钟（时间和温度做为参考，因为面包个头比较大，烤箱温度也不尽准确，要观察着来）
面包在烘烤的过程中，可能会鼓起来，可以开炉用叉子在表面戳洞。
烤好后出炉，切块即可开吃了。
这是一个简单版的咸味儿面包，从和面发酵整形都很简单，但味道却很好，赶快试试吧。
生活小花絮：
天天忙着做菜，拍菜，写菜，相机依然成为厨房工具，好久都没有认真清洁它了。前天发现有个健不好用，拿过相机仔细看看，真心是够脏，甚至有些油腻。想想也是啊，天天都在厨房里，天天都对着油锅拍照，油腻也是难免的。它工作环境太差了，它的主人又太忙没有好好护理它。然后相机就不像相机了。
其实，环境改变一个人也是那样润物细无声的进行着，自古就有孟母择邻的典故，说的就是这个理！
