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眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。下面萌妈给大家介绍几个对眼睛好的食物，一起来试试吧！ 眼睛干涩吃荠菜  荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。 办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。 由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。 推荐食单：荠菜煎蛋饼 食材：2个鸡蛋，荠菜，葱花油盐少许 做法： 1、荠菜择洗干净。开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下； 2、攥干水分后，切成碎末。荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。搅拌均匀； 3、平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。 眼睛疲劳吃甘薯  人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，眼睛出现故障是因为内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。 为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。 甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。 推荐食单：番薯粥 食材：红薯1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、水适量 做法： 1.把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水； 2.大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底； 3.把地瓜洗净去皮切成块泡在水里防止氧化变黑； 5.待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。 蛋黄越黄对眼睛健康越好  蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。 叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。 叶黄素和玉米黄素，这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。 蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。因此对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。 推荐食单：芒果鲜奶炖蛋 食材：鸡蛋1个、牛奶250ml、糖少许、芒果适量，杏仁几颗 做法： 1. 鸡蛋打成蛋液，倒2勺糖，静置3分钟令其溶解，并将蛋液用筛网过滤1次； 2. 将牛奶倒入蛋液，朝一个方向搅拌均匀，静置3分钟令两种液体混合，并在过筛1次； 3. 倒入碗中，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔后放入蒸锅，盖盖子中火蒸15分钟左右，撕下保鲜膜在表面放上芒果丁和杏仁，即可食用。 多吃菠菜眼睛“亮”  近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。 像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。 维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。 推荐食单：金针菇火腿炒菠菜 食材：菠菜六两，火腿肠一根，金针菇少许，油盐少许 做法： 1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段，火腿肠切片，金针菇洗净沥干； 2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干； 3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加入火腿肠和金针菇，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。 经常用眼，多吃黄色玉米  由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。 但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。 食单推荐：玉米排骨汤 食材：鲜玉米1根、新鲜排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量 做法： 1、将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用； 2、排骨焯水备用（焯水的时候，往锅里放一勺料酒去腥）； 3、把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起放入电饭锅中，再倒入1大碗清水，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。炖好后再往锅中放1小勺盐调味。 宝妈们，这几道简单的菜谱，你们学会了吗？记得要让孩子多吃哦！ ——END—— |
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