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这是古代留下来的酒场谚语,强调在喝酒时吃菜的重要性。所谓“三巡”就是三遍。主人给每位客人斟一次酒,如巡城一圈,斟过三次,客人都喝光了,这就叫“酒过三巡”。
酒过三巡后面一句是菜过五味,在喝酒时,饮前三杯酒、上前五道菜时,客人之间一般比较客气,宴席上表现相对都比较理智,此时应多吃点菜,然后再喝酒,这样当酒精进入人体以后,可以减少乙醇进入血管的速度,以利于保护身体的各个脏器。喝酒不吃菜,必定醉的快,狂饮伤身,暴食伤胃。为了身体健康一定要根据自己的情况掌握合理的量。
来自: 鶴崧軒森 > 《酒》
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