轻点，小心爆你一手油

微山湖咸鸭蛋是远近闻名的

因为采取传统的腌制方法

只用最简单的原料，水和盐

通过调整配比腌制

只有这样才不会暴殄天物

腌制好的鸭蛋口感不会很咸

最最最最最重要的是会爆油

戳破蛋清的那一刻，金黄色的油就流淌下来

极不含蓄的彰显着自己的身份和营养

鸭蛋的吃法有很多种

最简单的就是当做下饭小菜

搭配白粥油条在美味不过了！

最近我解锁了一个新技能

就是蟹黄豆腐

凭借着这道菜征服了全公司的吃货

靠的就是这微山湖咸鸭蛋

方法如下：

材料

油、盐、淀粉、鸡精

微山湖咸鸭蛋4枚、嫩豆腐一块

做法

步骤一

取出四枚鸭蛋黄，用勺子碾碎

步骤二

嫩豆腐切块备用

步骤三

往锅中加油，油温上升后加入碾碎的鸭蛋黄翻炒大约一分钟

步骤四

加入清水半碗，适量盐和鸡精，煮沸加入切好的豆腐

步骤五

倒入淀粉勾芡，煮一分钟

不吹牛逼的说

保证比任何一家餐厅做的好吃

不信你试试