手机游戏 自制咸鸭蛋是指自己动手制作的咸鸭蛋。鸭蛋的表面,要彻底刷洗干净。但是力气不能太大,要保证放到腌制容器里的生鸭蛋不能出现破损。自己腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。但值得注意是,加盐搅拌的过程中,不能关火,要保证水一直微微沸腾的状态。 用料 鸭蛋 30个 高度白酒 300克 盐 300克 保鲜膜 30片(20*20cm) 腌咸蛋的做法 鸭蛋,用刷子清洗干净。 等鸭蛋表面的水,完全干透。 准备,高度数白酒和盐,40度以上即可。 白酒里滚一圈。 放在盐碗里滚一圈。 保鲜膜,事先裁切好,缠紧。 放入准备的容器中,带盖子的,最好不要见光一个月。 夏天20天左右就可以吃了,冬天40天左右吧,延后10天左右,鸭蛋会开始流油。 小贴士: 美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食! |
|