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中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说可以追溯于神农时代，少说也有4700多年历史了，直到现在，人们还有以茶代礼的风俗。数千年来，我国劳动人民不仅将茶作为一种饮料和药物使用，而且孕育了博大精深、内涵丰富、风格高雅的茶文化。时至今日，这种独特的茶文化几乎渗入到人们生活的各个角落。 自古以来，中医都说“药食同源”，茶也是我们日常生活中最常见“药食同源”的食材。太原市中医医院预防保健科李国燕主任表示，最早论述茶的书是唐朝的陆羽所著的《茶经》。唐陈藏器《本草拾遗》记载：“止咳除疫，贵在茶也……诸药为各病之药，茶为万病之药”。明代李时珍在《本草纲目》中更是赞道：“人若饮真茶，可消烦渴、助消化、祛痰、醒神、利尿、明目，益增思考之力”。 随着现代医学科学的发展，以茶叶、茶叶加中药和药用茶等研究较为深入，茶疗养生作为辅助措施之一，正在为治病防病发挥重要作用。你知道怎样喝茶有助于养生保健吗？不同体质，喝的茶是不同的。 不同发酵程度 适合不同人群 “茶按发酵程度，可以简单分为未发酵、半发酵及全发酵三种。”李国燕说。 通常情况下，未发酵的绿茶性寒凉，有清热、利尿、助消化的作用，适合体质强壮、容易上火的人，如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便干燥等症，可适当喝绿茶；全发酵的红茶性平和，在调理脾胃上处于中性，适合体质较弱或年纪较大的人；半发酵的乌龙茶性居中，有点微寒和偏凉，适合体质居中的人。 不同茶叶 功效不同 绿茶颜色较浅，属未发酵茶，性质偏寒凉，有滋味收敛性强的特点。李国燕介绍，绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、抗辐射、预防和抗癌功效，还可醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化，适合“三高”人群，长期在电脑前工作及油腻食品吃得多的人。但需注意，绿茶性偏凉，消化道溃疡者不宜喝。 “乌龙茶、铁观音、冻顶乌龙茶等颜色介于红绿之间，属半发酵茶。”乌龙茶属于半发酵茶，其内的多酚类物质具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，可防止蛀牙的发生；其还有较强的抗氧化作用，消除活性氧，抑制维生素C的消耗，保持肌肤细致美白。此外，乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。 红茶颜色较深，是全发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶可以起到一定的温胃作用。此外，红茶还可助胃肠消化、促进食欲；常饮红茶可防治流感并预防龋齿。由于红茶是温性茶，胃热的人少饮为宜。而平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人不宜多饮。 李国燕讲，黑茶被誉为“亚健康人群最适合的茶饮”，而且黑茶也是众多减肥人士不可或缺的茶饮。对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。同时，黑茶能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，血糖高的人可以适度喝喝黑茶。此外，黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，非常适合年轻爱美的女士。但是，素食者、太瘦或者营养不良及蛋白质缺乏症者，以及低血糖患者都不大适合饮用黑茶。 根据体质来选茶 越喝才能越健康 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别。 燥热体质的人，应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶；有抽烟喝酒习惯，上火、热重、较胖的人喝凉性茶；青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。 虚寒体质者应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等；身体肥胖而体虚之人，喝温性茶；肠胃不适、睡眠不好、消化吸收功能差、体寒者应喝温、暖性茶。特别值得一提的是老年人和处于亚健康的人比较适合饮用红茶、普洱熟茶、老岩茶、黑茶等。 常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，如普洱茶、黑茶，有助于脂肪食物的消化。“茶是不是适合自己，可看尝试后身体是否出现异常。”李国燕解释，不适合会表现为两种症状：其一是肠胃不耐受，人的肠胃功能不好，喝寒凉的茶叶容易出现腹痛、胃痛、大便烂等症状；其二是头晕，手脚乏力，口淡。如果尝试某种茶叶后感觉精神更好，胃口更佳，则可继续饮用。要是实在无从选择，可先尝试喝平和的红茶，这样相对保险。 还有，怀孕的女性是不适合喝茶的，孕妇要保胎，而茶是利尿的，它有往下行的趋势，所以不适合孕妇饮用。小孩更不适合喝茶，因为茶具有苦降之性，对生长发育中的孩子会造成负面影响。再加上小孩的脾胃弱，喝茶也会对孩子的脾胃造成不好的影响。 中药加茶 自配保健养生茶 如今不少懂养生的中老年人会自己抓几味中药与茶配成保健茶，起到辅助治病的作用。以茶代药是中医养生的一种方法，市民可以根据自己的体质选择适合的保健茶。在此，推荐两款保健养生茶。 1、健脾养胃茶：白豆蔻2克、佩兰3克、陈皮3克、红茶4克，煎沸2—3分钟，代茶饮。 功效：白豆蔻化湿行气、健脾胃；佩兰芳香化湿醒脾、治湿阻中焦之证；陈皮开胃健脾、燥湿化痰；红茶味香醇，其性甘温，可养人体阳气、温胃祛寒、消食开胃。 适合人群：脾胃虚弱者、体质偏寒者饮用，尤其适合常吃海鲜造成湿热胃寒者。 2、三花茶：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、茶叶2—4克，沸水泡两次，代茶饮。 功效：三七花有活血化瘀、降脂作用；玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪；杭菊花可清肝明目、醒脑降压。 适宜人群：有三高的中老年人。 |
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